中国植物志
>> 第26卷 >> 番杏科 Aizoaceae >> 番杏属 Tetragonia
1. 番杏（质问本草） 法国菠菜、新西兰菠菜 图版7: 5-7
Tetragonia tetragonioides (Pall.) Kuntze, Rev. Gen. 264. 1891; Backer in Steenis, Fl. Males. ser. 1. 4 (3): 275. 1951; 中国高等植物图鉴1: 615. 图1230. 1972; 台湾植物志2: 311. pl. 308. 1976. ——Demidovia tetragonioides Pall., Enum. Pl. 150.tab. 1. 1781. ——T. expansa Murr. in Comm. Goett. 6: 13. 1783; Fiori, Icon. Fl. Ital. fig. 1051. 1921; 江苏植物志 下册135. 图940. 1982.
一年生肉质草本，无毛，表皮细胞内有针状结晶体，呈颗粒状凸起。茎初直立，后平卧上升，高40-60厘米，肥粗，淡绿色，从基部分枝。叶片卵状菱形或卵状三角形，长4-10厘米，宽2.5-5.5厘米，边缘波状；叶柄肥粗，长5-25毫米。花单生或2-3朵簇生叶腋；花梗长2毫米；花被筒长2-3毫米，裂片3-5，常4，内面黄绿色；雄蕊4-13。坚果陀螺形，长约5毫米，具钝棱，有4-5角，附有宿存花被，具数颗种子。 花果期8-10月。
江苏、浙江、福建、台湾、广东、云南有栽培，也野生于海滩。日本、亚洲南部、大洋洲、南美洲也有。
可作蔬菜，含丰富的铁、钙、维生素A和各种维生素B；也可药用，清热解毒，祛风消肿，治肠炎、败血症、疔疮红肿、风热目赤。